Je pozoruhodné, že se snadno připravuje doma pomocí několika ingrediencí
Je pozoruhodné, že se snadno připravuje doma pomocí několika ingrediencí
Navíc, když vaše tělo nemůže produkovat dostatek melatoninu, začne produkovat melatonin ze serotoninových hormonů.
Serotonin
Serotonin je další hormon, který může hrát roli v chuti k jídlu a chuti k jídlu. Nízké hladiny serotoninu jsou spojeny se zvýšeným rizikem deprese, úzkosti a chuti na jídlo, zejména na potraviny s vysokým obsahem cukru a sacharidů. Včasné jídlo může pomoci regulovat hladiny serotoninu, protože hormon je produkován, když tělo syntetizuje melatonin. Zlepšením kvality spánku může včasné jídlo zvýšit produkci melatoninu a pomoci regulovat hladinu serotoninu, což může přispět k lepší kontrole chuti k jídlu a hubnutí.
Včasná večeře má několik výhod pro vaše zdraví a cíle v oblasti hubnutí. Snižuje chuť k jídlu, zlepšuje kvalitu spánku, pomáhá s omezením kalorií a podporuje zdravé stárnutí. Pokud tedy chcete zlepšit své zdraví nebo zhubnout, můžete zvážit přesunutí času večeře na dřívější večer.
V posledních deseti letech jsme byli svědky vzestupu mnoha rostlinných náhražek jako alternativy k živočišným produktům. Několik důvodů, které stojí za tímto trendem, zahrnují zdravotní problémy, udržitelnost a alergie na konkrétní potraviny, jako jsou bílkoviny kravského mléka. Nyní máme další alternativu rostlinného mléka, bramborové mléko. Podívejme se blíže na to, co nám bramborové mléko může nabídnout.
Klíčové věci:
- Bramborové mléko je nová alternativa rostlinného mléka, která je levná, široce dostupná a má podobné zdravotní přínosy jako brambory.
- Brambory jsou bohaté na fytochemikálie, jako jsou fenolické sloučeniny, antokyany, škrob a vláknina, které jsou důležité pro udržení lidského zdraví.
- Bramborové mléko je bez alergenů a má nízký obsah kalorií, ale obsahuje méně bílkovin než kravské nebo ořechové mléko.
- Domácí bramborové mléko lze snadno vyrobit doma s několika přísadami.
Co je bramborové mléko?
Bramborové mléko je alternativa rostlinného mléka, která v zásadě obsahuje jednu složku – brambory samotné. Pro chuť nebo texturu lze použít další přísady. Proto se očekává, že zdravotní účinky bramborového mléka budou stejné jako u bramborového.
Brambory patří do čeledi Solanaceae a poskytují biologicky aktivní fytochemikálie, jako jsou:
- Beta-karoten
- Polyfenoly
- Kyselina askorbová
- tokoferol
- Kyselina lipoová
- Selen
- Vláknina
Hlavní makroživinou v bramborách je polysacharidový škrob, který dodává bramborám specifickou texturu a chuť a podporuje sytost.
Brambory jsou levným zdrojem energie, díky čemuž je bramborové mléko levným alternativním mléčným výrobkem. V mnoha zemích jsou jiná alternativní rostlinná mléka, jako je ovesné, mandlové a sójové, dražší než kravské mléko. Mléko na bázi ořechů může být pro některé lidi drahé, i když je připraveno doma. Na druhou stranu jedinou složkou, kterou potřebujete pro bramborové mléko, jsou brambory, které jsou poměrně levné a dostupné po celém světě.
Je bramborové mléko dobré?
Brambory jsou základní potravinou po celém světě, a to z dobrého důvodu. Tato skromná hlíza je nejen lahodná, ale také plná fytochemikálií, které jsou spojeny s řadou zdravotních výhod. Tyto sloučeniny rostlinného původu se nacházejí v různých částech brambor, včetně jejich slupky.
Výzkum ukázal, že koncentrace fytochemikálií v bramborách je vyšší u kultivarů s jasnější barvou slupky. Tyto sloučeniny působí jako antioxidanty a jsou důležité pro udržení lidského zdraví. V důsledku toho může každodenní konzumace brambor přispět k vysokému obsahu fenolů v naší stravě.
Polyfenoly
Fenoly jsou jedním typem fytochemikálie, která je zvláště hojná v bramborách. Uvádí se, že brambory jsou po jablkách a pomerančích třetím nejvýznamnějším zdrojem fenolů. Fenolové kyseliny a flavonoidy jsou nejvýznamnější fytochemické skupiny přítomné v bramboru, přičemž dvě primární fenolové kyseliny jsou kyselina chlorogenová a kyselina kávová.
Anthokyany
Anthokyany, další skupina flavonoidů, jsou také ve vysokém množství obsaženy v pigmentovaných bramborách. Bylo prokázáno, že tyto sloučeniny vykazují antioxidační, protirakovinné a protizánětlivé vlastnosti.
Vláknina
Brambory jsou také výborným zdrojem škrobu. Bramborový škrob je obecně odolný vůči působení trávicích enzymů a chová se jako rezistentní škrob. Vaření však snižuje odolnost bramborového škrobu vůči trávení.
Brambory jsou dobrým zdrojem vlákniny, která se skládá z celulózy, hemicelulóz, pektinu a ligninu. Tyto látky jsou odolné vůči trávicím enzymům a mohou pomoci podpořit zdraví trávicího traktu. Celkově vzato jsou brambory výživnou a všestrannou potravinou.
Bramborové mléko vs. kravské mléko nebo mléko na bázi ořechů
Při zvažování alternativních mléčných výrobků, které by nahradily živočišné mléko, je bramborové mléko novým hráčem na poli. Přechod na rostlinné mléko, jako je bramborové mléko, nám může pomoci dodržovat udržitelnější stravu snížením naší uhlíkové stopy. Chov zvířat pro získávání potravin živočišného původu vyžaduje mnohem více vodních zdrojů než pěstování rostlin.
I když není nutně lepší nebo horší než jiné mléčné výrobky, má své vlastní jedinečné výhody a nevýhody.
Klady
- Bramborové mléko má nízký obsah kalorií.
- Bramborové mléko je levné a udržitelnější.
- Bramborové mléko má vysoký obsah vlákniny a škrobu, což vede k sytosti.
- Brambory jsou jednou z konzumovaných plodin s nejnižším alergenem, díky čemuž je bramborové mléko mléko bez alergenů. Jiné mléčné výrobky mohou obsahovat alergeny, jako je laktóza, kasein, sójový protein, lepek a ořechy.
Nevýhody
- Bramborové mléko obsahuje méně bílkovin než kravské nebo ořechové mléko.
- Bramborové mléko je zdrojem s vysokým obsahem sacharidů, který nemusí být vhodný pro nízkosacharidové diety.
- Může vyžadovat přísady, jako je vanilka nebo javorový sirup, aby se staly preferovanou příchutí spotřebitelů.
Mohu si bramborové mléko vyrobit doma?
Ano, bramborové mléko si můžete snadno vyrobit doma a potřebujete k tomu jen pár ingrediencí:
| Množství | Přísada |
| 1 ks | Velká brambora |
| 4 šálky na vaření + 1 šálek na míchání | Voda |
| - | Vanilkový extrakt nebo jiné příchutě (volitelné) |
| - | Špetka soli |
Při výrobě bramborového mléka doma postupujte takto:
- Oloupejte a nakrájejte 1 velkou bramboru a uvařte ji ve 4 šálcích vroucí vody.
- Nechte si vodu na vaření a přidejte uvařené brambory a zbývající šálek studené vody do mixéru. Přidejte špetku soli a vanilkový extrakt (volitelně).
- Směs míchejte 5 minut, dokud nebude hladká.
- Směs přeceďte přes síto nebo utěrku, abyste odstranili zbývající kousky brambor.
- Domácí bramborové mléko skladujte několik dní v uzavřené nádobě v lednici.
- Před použitím mléka nádobu protřepejte.
Nutriční fakta domácího bramborového mléka
Podle FoodData Central Ministerstva zemědělství USA obsahuje 1 velký brambor:
| Nutriční složka | Množství |
| Energie | 275 kcal |
| Protein | 6,28 g |
| Folát | 114 ug |
| Celkový tuk | 0,449 g |
| Fosfor | 224 mg |
| Uhlohydrát | 63,1 g |
| Vitamín C | 37,7 mg |
| Vlákno | 6,28 g |
| Žehlička | 1,91 mg |
| Hořčík | 80,7 mg |
| Draslík | 1630 mg |
Tyto nutriční údaje platí pro cca 4 porce (šálky) bramborového mléka.
Tato nejnovější alternativa rostlinného mléka je jak ekonomická, tak ekologicky udržitelná a přitom neobsahuje alergeny. Přestože je jeho obsah bílkovin nižší než u tradičního kravského mléka nebo mléka na bázi ořechů, kompenzuje to dalšími zdravotními přínosy, jako je obsah vlákniny a množství fenolických sloučenin. Je pozoruhodné, že se snadno připravuje doma pomocí několika ingrediencí. Doporučujeme vám vyzkoušet tuto alternativu mléka. Kdo ví, možná se brzy stane vaší oblíbenou volbou.
Tři ze čtyř Američanů si každý den vychutnávají šálek joe. Naštěstí pro ně nová studie říká, že pití kávy vás může znervóznit, ale nebude to mít vliv na vaše celkové zdraví srdce.
Studie publikovaná v New England Journal of Medicine 23. března říká, že káva není spojena s předčasnými síňovými kontrakcemi u zdravých jedinců.
Předčasné síňové kontrakce neboli PAC se týkají dalších srdečních tepů, které začínají v jedné ze dvou horních komor srdce a narušují stálé srdeční tepy. Přestože PAC jsou normální a obvykle nevyžadují žádnou léčbu, někteří lidé se okamžitě znepokojí, jakmile cítí, že jim „přeskakuje“ srdeční tep.
Výsledky studie říkají, že káva není spojena s různými nemocemi, včetně srdečních chorob. Pro každodenní pijáky kávy je tento výzkum dobrou zprávou. Podle FDA mohou zdraví dospělí vypít přibližně 400 miligramů kofeinu denně – asi čtyři až pět šálků kávy.
Gregory Marcus, MD , kardiolog a profesor na Kalifornské univerzitě v San Franciscu, a jeho tým provedli klinickou studii, aby zjistili, zda káva kriticky ovlivňuje srdce. Hlavní výzkumnou otázkou bylo zjistit, zda šálek nebo dva kávy zvýší počet PACS v našich srdcích. "Všichni to máme," říká Marcus. "Kdybyste na někoho, kdo šel po ulici, nasadil srdeční monitor, našli byste PAC."
Přestože PAC obvykle nejsou nebezpečné, mohou u starších osob často způsobit fibrilaci síní, což může vyvolat bušení srdce a závratě. Navíc může časem zvýšit riziko srdečního selhání nebo mrtvice. Protože to může potenciálně vést k fatálním výsledkům, Marcus chtěl prozkoumat, zda každodenní káva může ovlivnit prevalenci PAC.
Klinická studie shromáždila 100 zdravých dospělých, kteří pili kávu – obvykle šálek denně – pravidelně. Během dvou týdnů jim bylo řečeno, aby buď konzumovali kofein, nebo se ho zdrželi. Během dvou týdnů měli všichni účastníci na sobě náplast s elektrokardiogramem pro záznam elektrického pohybu srdce.
Tým zjistil, že účastníci vykazovali srovnatelné PAC ve dnech s příjmem kofeinu a bez kofeinu, s 58 a 53, v tomto pořadí – předčasné ventrikulární kontrakce, které ovlivňují spodní komory srdce, se mírně lišily. Jednotlivci měli v průměru 154 předčasných komorových kontrakcí ve dnech kávy a 102 ve dnech bez kávy. Podle dřívějších studií mohou četné předčasné ventrikulární kontrakce zvýšit riziko chronického srdečního selhání.
"Většina lidí má kolem 100 000 tepů za den," říká David Kao, MD, docent medicíny a kardiologie na University of Colorado School of Medicine, který nebyl součástí výzkumu.
Pro více informací navštivte active keto gummies official top